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Nos vins d'appellation Chablis Blanc

L’appellation Chablis regroupe 20 communes proche d’Auxerre. Le sol est constitué de Kimméridgien soit de marnes calcaires. C’est un vignoble sensible aux gelées de printemps. Les vins sous cette appellation sont que des vins blancs ! Si l’on vous propose un Chablis rouge, fuyez ! Le principal cépage est le Chardonnay, appelé localement Beaunois.

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