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Nos Champagnes Bruts Blanc

Délimitée en 1927, la zone de production de l’appellation d’origine contrôlée (AOC) Champagne couvre environ 34000 hectares. Elle comprend 319 crus (communes) différents dans cinq départements : la Marne (67% du vignoble total), l’Aube (22%), l’Aisne, la Haute-Marne et la Seine-et-Marne. Le vignoble est réparti sur 4 grandes zones : la Montagne de Reims, la Vallée de la Marne, la Côte des blancs et la Côte des Bar. Très morcelé, le vignoble compte près de 276000 parcelles dont la superficie moyenne ne dépasse pas 13 ares. 17 villages bénéficient historiquement de la dénomination « grand cru » et 44 villages de la dénomination « premier cru ». Les principaux cépages sont le Chardonnay, Pinot noir et Pinot Meunier. Ils s’épanouissent sur une mince couche de terre sur sous-sol calcaire. Cette AOC est réservée aux vins blancs et rosés effervescents élaborés par la méthode de seconde fermentation en bouteille. Il ne peut pas exister de Champagne produit dans une autre région au un autre pays.

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