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Domaine Olivier Pithon : des vins vibrants et sincères du Roussillon

Installé à Calce, au cœur du Roussillon, le Domaine Olivier Pithon est l’un des visages les plus emblématiques de la biodynamie dans la région. Originaire d’Anjou, Olivier Pithon a choisi ce terroir exceptionnel pour produire des vins à la fois purs, profonds et équilibrés, où chaque bouteille raconte une histoire de nature et d’engagement.

Ses vignes, plantées sur des sols de schistes, d’argiles et de calcaires, donnent naissance à des vins vivants, vinifiés avec le minimum d’intervention. Les rouges, issus de Grenache, Carignan et Mourvèdre, allient fruit éclatant, finesse tannique et belle longueur. Les blancs, souvent à base de Macabeu et Grenache Blanc, expriment une fraîcheur minérale et une palette aromatique complexe.

Au-delà de son approche respectueuse de la vigne, Olivier Pithon signe des cuvées sincères, pleines d’énergie et d’émotion, parfaites pour les amateurs de vins du Sud authentiques et vivants.

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