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Appellation

Domaine Saint-Nicolas : l’authenticité des Fiefs Vendéens en biodynamie

Situé en Vendée, sur l’appellation Fiefs Vendéens, le Domaine Saint-Nicolas de Thierry Michon est une référence incontournable en biodynamie. Niché entre océan et marais, ce vignoble profite d’un terroir unique, mêlant schistes, quartz et argiles, qui confère à ses vins une fraîcheur et une minéralité remarquables.

Le domaine cultive une belle diversité de cépages : Pinot Noir, Négrette et Gamay pour des rouges élégants et profonds, et Chenin, Chardonnay et Groslot Gris pour des blancs vibrants et salins. Chaque cuvée est vinifiée avec le moins d’intervention possible, permettant d’exprimer toute l’authenticité du terroir atlantique.

Avec des vins purs, équilibrés et empreints de personnalité, Thierry Michon offre une alternative fascinante aux classiques de la Loire. Une adresse incontournable pour les amateurs de vins vivants et de terroirs singuliers.

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