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Appellation

Domaine Pascal Jolivet : la précision et la minéralité des grands Sauvignon de Loire

Depuis sa création en 1987, le Domaine Pascal Jolivet s’est imposé comme une référence incontournable des grands blancs de Loire, avec une approche fondée sur la pureté et la précision des terroirs. Installé sur les prestigieuses appellations Sancerre et Pouilly-Fumé, il produit des Sauvignon Blanc d’une finesse exceptionnelle, où minéralité et éclat aromatique s’expriment pleinement.

Les vins du domaine sont le fruit d’une viticulture soignée, privilégiant des pratiques biologiques et naturelles. Grâce aux sols de calcaires, silex et marnes, les cuvées dévoilent des arômes d’agrumes, de fruits blancs et de fleurs, avec une belle tension en bouche et une finale saline.

Avec un style alliant précision, élégance et respect du raisin, le Domaine Pascal Jolivet façonne des vins remarquables, parfaits pour accompagner fruits de mer, poissons fins et fromages de chèvre. Une signature incontournable pour les amateurs de grands Sauvignon de Loire.

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