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Appellation

Domaine des Clos de Paulilles – L’expression authentique de Collioure et Banyuls

Niché entre mer et montagnes, le Domaine des Clos de Paulilles est une référence incontournable des appellations Collioure et Banyuls, au cœur du Roussillon. Ce terroir d’exception, composé de schistes en terrasses, offre des vins d’une profondeur et d’une élégance remarquables, façonnés par l’influence maritime. Les rouges, issus des cépages Grenache, Syrah et Mourvèdre, se distinguent par leur complexité aromatique, leurs notes de fruits noirs et d’épices, et une belle trame minérale. Les blancs, dominés par le Grenache Blanc et le Grenache Gris, dévoilent fraîcheur, salinité et finesse florale. Quant aux vins doux naturels de Banyuls, ils offrent une palette envoûtante de fruits confits, de cacao et d’épices, parfaits pour des accords gourmands. Découvrez notre sélection et laissez-vous séduire par ces vins solaires et vibrants du Domaine des Clos de Paulilles.

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