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Domaine Gauby – La puissance et la finesse des grands vins du Roussillon

Le Domaine Gauby, situé à Calce, au cœur du Roussillon, est une véritable référence des vins biodynamiques. Gérard Gauby et son fils Lionel ont hissé ce domaine au sommet grâce à une viticulture respectueuse des sols et des écosystèmes, favorisant l’expression pure du terroir. Les rouges, issus d’assemblages subtils de Syrah, Grenache, Mourvèdre et Carignan, offrent une profondeur exceptionnelle, mêlant fruits noirs, épices et notes minérales. Les blancs, composés de cépages autochtones comme le Macabeu et la Grenache Blanche, dévoilent une belle fraîcheur, une tension vibrante et une grande complexité aromatique. Vinifiés sans artifices et avec des élevages délicats, les vins du Domaine Gauby sont des expressions authentiques du terroir schisteux et argilo-calcaire du Roussillon. Découvrez notre sélection et laissez-vous séduire par ces vins d’exception, à la fois puissants et élégants.

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