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Appellation

Château Cap de Faugères : Excellence des Castillon-Côtes de Bordeaux

Le Château Cap de Faugères, propriété de Silvio Denz depuis 2005, s'étend sur 20 hectares de vignoble situé sur la commune de Sainte-Colombe, en appellation Castillon-Côtes de Bordeaux. Le vignoble est planté majoritairement de Merlot (85 %), complété par du Cabernet Franc (10 %) et du Cabernet Sauvignon (5 %), sur des sols argilo-calcaires similaires à ceux de Saint-Émilion. La vinification en cuves inox thermorégulées permet de préserver la fraîcheur et l'élégance des vins, qui se distinguent par leur robe pourpre profonde, leurs arômes intenses de fruits rouges frais, d'épices et de notes grillées. En bouche, ils offrent une structure ronde et charnue, avec des tanins souples et une finale équilibrée sur des notes de moka et de fruits rouges.

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