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Catégories de niveau 1

Appellation

Chateau Chauvin - Cru de Saint-Émilion

Le Château Chauvin, fondé en 1852, est un domaine viticole de 15 hectares situé au nord-ouest de Saint-Émilion, à proximité de Pomerol. Le vignoble est planté majoritairement de Merlot, complété par du Cabernet Franc, sur des sols argilo-sableux avec présence de crasse de fer, caractéristiques des grands terroirs de la région. En mai 2014, la propriété a été acquise par Sylvie Cazes et sa famille, qui ont entrepris d'importants travaux de rénovation et de restructuration du vignoble, avec pour objectif de sublimer le terroir exceptionnel de Chauvin et de produire des vins alliant élégance, finesse et complexité.

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