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Domaine Gauby

Domaine Gauby - Vieilles Vignes - 2014

VIN ROUGE | LANGUEDOC | Igp Cotes Catalanes Rouge
75CL

Le domaine Gauby  est situé à 20 km au nord-ouest de Perpignan et s’étend sur environ 85 hectares dont 45 hectares de vignes pouvant aller jusqu’à 120 ans et 40 autres hectares de prairies, de forêts de chênes et de garrigues d’une incroyable et unique complexité aromatique.

  • Les terroirs du domaine (entre 150 et 200 mètres d'altitude), dominent la mer à l'est, à environ une vingtaine de km et profitent ainsi  d'une influence marine importante.
  • Les calcaires sédimentaires au nord et les schistes du primaire plus au sud se retrouvent parfois intimement mêlés, disposés en strates verticales, ils permettent un profond enracinement de la vigne.
  • Un prix propriété grâce aux halles de Quercamps
Les accords
Légumes, charcuterie, volailles, viandes, grillades, plats épicés, gibiers, agneau, fromages à pâte molle
Les occasions
À la cool, À boire, pendant les repas
Le goût
Généreux, puissant
Prix unitaire
29,80 €
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Retrait en magasin à Quercamps

Gratuitement, au 15 Rue des Fiefs 62380 Quercamps, du mardi au samedi 9h00 à 12h15 et de 14h00 à 19h

Les caractéristiques du produit : Domaine Gauby - Vieilles Vignes

en bouche
Joli fruit en bouche avec des tanins racés, finale longue à souhait
au nez
Superbe intensité, fruits noirs frais et notes de réglisse, senteurs de garrigue, d'épices
a l oeil
Robe rouge profond
température de service
15°C
préparation du vin
Une ouverture d une heure developpera ses aromes
potentiel de garde
8-12 ans
élevage
10 mois d'e´levage en barriques 500l, foudres et cuve be´ton, puis 10 mois en bouteille au domaine
M. Francois
A déguster sur un risotto aux champignons sauvages, une côte de sanglier, une daube catalane, un jambon braisé...

Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps

Domaine Gauby

Igp Cotes Catalanes Rouge

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Plus de 4000 références goûtées et validées
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Prix imbattables dans le respect du travail des vignerons
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