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Gratuitement, au 15 Rue des Fiefs 62380 Quercamps, du mardi au samedi 9h00 à 12h15 et de 14h00 à 19h
Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps
Le Domaine des Clos de Paulilles est un domaine viticole situé dans la région des Pyrénées-Orientales, en Roussillon, sur les côteaux de la Côte Vermeille, proche de la mer Méditerranée. Ce domaine est reconnu pour ses vins rouges, blancs et rosés produits principalement à partir des cépages Grenache, Syrah, Mourvèdre, et Carignan pour les rouges, ainsi que Grenache blanc, Roussanne et Vermentino pour les blancs.
Les vins du Domaine des Clos de Paulilles sont caractérisés par leur richesse, leur fraîcheur et leur équilibre. Les rouges présentent des arômes de fruits noirs, d'épices et de garrigue, avec une belle structure tannique et une longue finale. Les blancs sont frais et aromatiques, avec des notes de fruits blancs, d'agrumes et des touches florales, souvent accompagnées d'une belle minéralité. Les rosés du domaine, typiques de la région, sont fruités, élégants et vivants.
Le domaine bénéficie d'un terroir unique, alliant les influences méditerranéennes et les sols schisteux, ce qui permet d'obtenir des vins de grande qualité, qui reflètent parfaitement le caractère de la région. Le Domaine des Clos de Paulilles est également connu pour ses engagements en faveur de la viticulture durable et pour sa volonté de produire des vins authentiques et représentatifs du Roussillon.
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