en bouche
Attaque grasse, ample, très complexe avec des notes de fruits mûrs, d’épices, de grillé. Très belle longueur et avec une finale fraîche
au nez
Très intense, cailloux chauds, caramel, très mûr, fruité citron avec des notes florales acacia, aubépine
a l oeil
Jaune or intense, avec des reflets dorés et verts
température de service
12-14°C
préparation du vin
Une ouverture d une heure developpera ses aromes
potentiel de garde
20 ans
élevage
élevage sur lies avec des bâtonnages réguliers durant 6 mois. avant la mise en bouteille, l'élevage en fût est surveillé par des dégustations fréquentes. l’élevage dure de 10 à 12 mois
