en bouche
En bouche, ce Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Blanc se distingue par une attaque fraîche et vibrante, avec une belle acidité qui soutient les saveurs fruitées. La poire, le citron et des nuances florales se retrouvent en bouche, accompagnées d’une légère texture crémeuse provenant de l’élevage sur lies fines. La finale est fraîche, avec une minéralité marquée qui lui confère une belle longueur et une agréable persistante
au nez
Arômes de fruits à chair blanche tels que la poire, la pêche, et des touches subtiles de citron vert et de fleurs blanches (comme l'acacia). On perçoit également une légère minéralité qui évoque la fraîcheur et le terroir de la région
a l oeil
Une robe dorée pâle avec de subtils reflets verts. Elle est brillante et limpide, offrant une allure élégante et fraîche
température de service
10-12°C
préparation du vin
Une ouverture d une heure developpera ses aromes
potentiel de garde
3-5 ans
élevage
élevage sur lies fines en cuves inox, permettant de garder une belle pureté du fruit tout en apportant une certaine complexité et minéralité
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