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Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps
Le Domaine de la Verpaille est un domaine viticole situé dans l'appellation Mâconnais, au cœur de la région viticole de la Bourgogne. Ce domaine est reconnu pour la production de vins blancs et vins rouges, avec une attention particulière portée aux cépages typiques de la région, notamment le Chardonnay pour les blancs et le Gamay pour les rouges.
Les vins blancs du Domaine de la Verpaille, principalement issus du Chardonnay, sont caractérisés par leur fraîcheur, leur minéralité et leur équilibre. Ces vins présentent des arômes de fruits blancs, d'agrumes, et parfois des notes florales, avec une belle acidité et une structure légère, ce qui les rend agréables en bouche. Ils sont souvent appréciés pour leur vivacité et leur capacité à évoluer avec le temps.
Les vins rouges, élaborés à partir du Gamay, sont fruités, légers et souples, avec des arômes de fruits rouges comme la cerise et la framboise. Ces vins sont souvent frais et expressifs, parfaits pour une consommation jeune, mais ils peuvent également se bonifier avec quelques années de vieillissement.
Le Domaine de la Verpaille est reconnu pour sa gestion soignée de ses vignes et pour ses pratiques de viticulture respectueuses de l'environnement, visant à produire des vins qui reflètent pleinement le terroir unique du Mâconnais. Les vins du domaine sont appréciés pour leur authenticité, leur élégance et leur expression fidèle du terroir bourguignon.
L'appellation Mâcon-Villages Blanc désigne des vins blancs produits dans le Mâconnais, une sous-région de la Bourgogne, en France. Ces vins sont exclusivement élaborés à partir du cépage Chardonnay. Les Mâcon-Villages blancs se caractérisent par leur fraîcheur, leurs notes de pomme verte, de fleurs blanches et de noisette, avec une pointe minérale. Légers à moyennement corsés, ces vins offrent une introduction accessible et agréable au style bourguignon du Chardonnay, combinant fruité, vivacité et une certaine rondeur en bouche. Ils sont parfaits en apéritif ou accompagnant des plats de poissons et volailles.
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