Domaine Gauby

Domaine Gauby - Les Calcinaires Rouge - 2023

VIN ROUGE | LANGUEDOC | Igp Cotes Catalanes Rouge
Syrah, Mourvèdre, Grenache, Carignan - 75CL

Une signature incontournable des vins du Roussillon

  • Age des vignes jusqu'à 90 ans pour cette cuvée et cultivées en biodynamie
  • L'intensité des fruits
  • Bel équilibre acidité/matière
Les accords
Légumes, charcuterie, volailles, viandes, grillades, plats épicés, gibiers, agneau
Le goût
Généreux, gourmand
Prix unitaire
24,00 €
5 1
,
5/ 5

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Gratuitement, au 15 Rue des Fiefs 62380 Quercamps, du mardi au samedi 9h00 à 12h15 et de 14h00 à 19h

Les caractéristiques du produit : Domaine Gauby - Les Calcinaires Rouge

en bouche
Belle attaque sur un fruit soyeux et une très jolie matière voluptueuse. Tanins fins et soyeux. Finale persistante et savoureuse
au nez
Fruit intense (framboise, cassis, mûre, myrtille, cerise) puis d'épices, de garrigue, cuir, et cacao, et de notes florales
a l oeil
Pourpre foncé aux reflets violines
température de service
15°C
préparation du vin
Une ouverture d une heure developpera ses aromes
potentiel de garde
5-8 ans
élevage
8 mois d'élevage en cuve béton et foudres anciens
M. Francois
Avec un carré d'agneau aux herbes ! Un régal !

Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps

Domaine Gauby

Le Domaine Gauby est un domaine viticole situé dans le Roussillon, plus précisément dans l'appellation Côtes du Roussillon Villages. Il est réputé pour ses vins biodynamiques de haute qualité, produits principalement à partir de cépages comme le Grenache, le Carignan, la Syrah et le Mourvèdre. Le domaine se distingue par ses vins puissants, riches en arômes de fruits noirs, d'épices et de garrigue, avec une belle profondeur et une grande fraîcheur. L’approche de Gauby met l'accent sur le respect de l'environnement et de la biodiversité, pour créer des vins authentiques et reflétant pleinement le terroir.

Igp Cotes Catalanes Rouge

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