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Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps
La Maison M. Chapoutier est l'une des plus célèbres maisons de négoce et de production de vin dans la vallée du Rhône, en France. Fondée en 1808, cette maison est aujourd'hui dirigée par Michel Chapoutier, un vigneron visionnaire qui a modernisé et élevé l'image de la maison tout en préservant les traditions viticoles de la région.
La Maison M. Chapoutier est particulièrement connue pour ses vins rouges et blancs produits dans les appellations prestigieuses du Rhône, telles que Hermitage, Côte-Rôtie, Châteauneuf-du-Pape, et Crozes-Hermitage. Elle produit des vins à base de Syrah, Grenache, Mourvèdre, et Viognier, avec un accent particulier sur l'expression du terroir.
Les vins de la Maison Chapoutier se caractérisent par leur élégance, leur richesse et leur complexité. Les vins rouges présentent des arômes de fruits noirs, d'épices, de cuir et parfois de garrigue, avec des tanins fins et une belle structure. Les vins blancs, en particulier ceux élaborés à partir de cépages comme le Marsanne et le Roussanne, sont souvent frais, minéraux, et aromatiques, avec des notes de fruits blancs, d'agrumes et de fleurs.
Michel Chapoutier a également introduit l'usage des étiquettes en braille, ce qui reflète son engagement pour l'inclusivité et l'innovation. Le domaine pratique une viticulture biodynamique et respectueuse de l'environnement, produisant des vins d'une grande pureté et qui expriment pleinement le terroir spécifique de chaque appellation. La Maison M. Chapoutier est ainsi un exemple d'excellence et de respect des traditions dans la viticulture rhodanienne.
Située au sud de la France, près des Pyrénées, l'appellation Côtes du Roussillon Villages se consacre aux vins rouges distingués par leur intensité et complexité. Principalement issus du Grenache noir, Carignan, Syrah, et Mourvèdre, ces vins révèlent des arômes de fruits mûrs et d'épices, avec parfois des notes de minéraux ou de garrigue. Idéals avec des plats robustes, ils complètent à merveille les viandes grillées ou les recettes méditerranéennes épicées.
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