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Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps
Le Château Fargueirol est un domaine viticole situé dans l'appellation Côtes de Provence, dans la région viticole du Provence, au sud-est de la France. Ce domaine est particulièrement connu pour la production de vins rosés, mais il élabore également des vins rouges et blancs de qualité, typiques de la région provençale.
Les vins rosés du Château Fargueirol se distinguent par leur fraîcheur, leur aromatique et leur légèreté. Ils sont généralement élaborés à partir des cépages Grenache, Cinsault et Syrah, qui apportent des arômes de fruits rouges comme la fraise et la framboise, avec des touches d'agrumes et des notes florales. Ces vins sont bien équilibrés, avec une belle acidité et une agréable vivacité, parfaits pour des repas légers, des salades ou des fruits de mer.
Les vins rouges du domaine, souvent à base de Grenache, Syrah et Mourvèdre, sont plus structurés, avec des arômes de fruits noirs, de réglisse et de garrigue. Ces vins sont équilibrés, avec des tanins souples et une belle longueur en bouche, pouvant être dégustés jeunes ou avoir un bon potentiel de vieillissement.
Les vins blancs, élaborés à partir de Sauvignon Blanc et Vermentino, sont frais, aromatiques et présentent des arômes d'agrumes, de fruits blancs et une belle minéralité. Ces vins blancs sont parfaits pour accompagner des plats de poissons ou des fruits de mer.
Le Château Fargueirol met l'accent sur la gestion soignée de ses vignes et la vinification, cherchant à produire des vins qui reflètent fidèlement le terroir unique de la Provence. Les vins du domaine sont appréciés pour leur fraîcheur, leur complexité et leur expressivité, représentant l'excellence des vins provençaux.
L'appellation Châteauneuf-du-Pape rouge, située au nord d'Avignon dans la plaine du Comtat Venaissin, est célèbre pour ses vins d'exception. Premier AOC de France, son terroir unique est caractérisé par des plateaux couverts de cailloux roulés, typiques de la région. Ces vins, puissants et complexes, bénéficient d'une renommée internationale et sont produits avec une variété de cépages, dont le Grenache noir, le Syrah, et le Mourvèdre
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