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Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps
Le Domaine du Haut Fresne - Renou Frères et Fils est un domaine viticole situé dans l'appellation Vouvray, au cœur de la région viticole de Loire, en France. Ce domaine est particulièrement connu pour ses vins blancs, principalement élaborés à partir du cépage Chenin Blanc, qui est l'emblématique cépage de l'appellation Vouvray.
Les vins blancs du Domaine du Haut Fresne sont caractérisés par leur fraîcheur, leur complexité et leur minéralité. Ils présentent des arômes de fruits blancs comme la pêche, la poire, et des notes florales de fleurs blanches. Ces vins sont souvent équilibrés, avec une belle acidité et une grande vivacité qui leur confèrent une finale longue et élégante. Selon l'élaboration, les vins peuvent varier entre secs, demi-secs, moelleux ou même liquoreux, ce qui permet au domaine d'offrir une large gamme d'expressions du cépage.
Le Domaine du Haut Fresne met un accent particulier sur le respect de son terroir et une gestion raisonnée de ses vignes, cherchant à produire des vins qui reflètent authentiquement l'identité de la région de Vouvray. Les vins du domaine sont appréciés pour leur fraîcheur, leur complexité aromatique et leur capacité à bien vieillir, ce qui en fait des vins très recherchés par les amateurs de vins blancs de Loire.
L'appellation Muscadet se situe à l'ouest de la vallée de la Loire, en France. Elle est particulièrement connue pour ses vins blancs secs, élaborés à partir du cépage Melon de Bourgogne. Les vins Muscadet sont réputés pour leur fraîcheur, leur acidité vive et leurs délicates notes minérales et d'agrumes. Souvent associés à l'expression "sur lie", ils peuvent être élevés sur leurs sédiments, ce qui leur confère une légère rondeur et des nuances de pain grillé.
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