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Gratuitement, au 15 Rue des Fiefs 62380 Quercamps, du mardi au samedi 9h00 à 12h15 et de 14h00 à 19h
Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps
Le Clos des Fées est un domaine viticole situé dans l'appellation Côtes du Roussillon, dans le sud de la France, une région réputée pour ses vins rouges et blancs riches et puissants. Le domaine est dirigé par Hervé Bizeul, un vigneron passionné qui a fondé le Clos des Fées dans les années 1990. Il est connu pour son approche moderne et créative de la viticulture, produisant des vins de grande qualité.
Le Clos des Fées est particulièrement reconnu pour ses vins rouges, élaborés à partir des cépages traditionnels de la région comme Grenache, Syrah, Carignan, et Mourvèdre. Les vins du domaine se caractérisent par leur intensité, leur richesse aromatique et leur complexité. Ils présentent des arômes de fruits noirs, d'épices, de garrigue et parfois de cuir, avec une structure tannique soyeuse et une belle longueur en bouche.
Le domaine met un accent particulier sur la gestion de ses parcelles et la viticulture biodynamique, en cherchant à exprimer pleinement la diversité et la richesse du terroir du Roussillon. Les vins du Clos des Fées sont souvent très appréciés pour leur profondeur, leur équilibre et leur capacité de vieillissement. Ils sont considérés comme des vins d'exception, représentant l'excellence du Roussillon.
L'appellation Côtes du Roussillon Rouge concerne des vins rouges produits dans la région du Roussillon, située dans le sud de la France. Élaborés à partir d'une combinaison de cépages tels que le Grenache, le Syrah, le Carignan, et le Mourvèdre, ces vins sont souvent chaleureux et épicés. Ils peuvent présenter des notes de fruits rouges et noirs, de garrigue, et parfois des touches de cuir ou de réglisse. Les Côtes du Roussillon rouges allient généralement la richesse et la générosité du climat méditerranéen avec une structure solide, rendant ces vins à la fois gourmands et aptes à la garde.
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