en bouche
En bouche, le vin est vif et ciselé, avec une belle tension minérale. Les saveurs de fruits à chair blanche (pomme, poire) sont complétées par des notes d’agrumes (citron, pamplemousse) et une touche florale. La finale est longue, avec une fraîcheur saline et une minéralité typique des grands Chablis
au nez
Nez frais et élégant, avec des arômes de fleurs blanches, de fruits à chair blanche (pomme, poire) et une minéralité marquée, accompagnée d'une touche iodée
a l oeil
Robe jaune pâle avec des reflets argentés, brillante et limpide
température de service
10-12°C
préparation du vin
Une ouverture de 30 mn suffit a developper ses aromes
potentiel de garde
8-12 ans
élevage
élevé en cuves inox et partiellement en fûts pour préserver la fraîcheur et la minéralité tout en ajoutant une touche de complexité et de texture
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