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Gratuitement, au 15 Rue des Fiefs 62380 Quercamps, du mardi au samedi 9h00 à 12h15 et de 14h00 à 19h
Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps
Situé dans le charmant village de Vergisson, le Domaine Saumaize-Michelin est le fruit de la vision et du dévouement de Roger Saumaize et Christine Michelin. Depuis les années 1970, ce couple a patiemment cultivé et élevé des vins qui reflètent la quintessence de Pouilly-Fuissé.
Les terroirs de Vergisson, avec leurs sols calcaires riches et leurs expositions variées, permettent la production de Chardonnays complexes et nuancés. Roger et Christine ont adopté une approche biodynamique pour la viticulture, convaincus que l'harmonie avec la nature permet d'obtenir des raisins de la meilleure qualité possible.
Au chai, la philosophie est celle de l'intervention minimale. Les fermentations se font naturellement et les vins sont élevés principalement en fûts, avec un respect constant du fruit et du terroir. Le résultat est une gamme de vins de Pouilly-Fuissé et de Saint-Véran qui allient puissance, minéralité et élégance.
Située en Bourgogne, dans le département de Saône-et-Loire, l'appellation Viré-Clessé est née de la fusion des terroirs des villages de Viré et Clessé en 1999. Elle produit exclusivement des vins blancs à base de chardonnay. Ces vins se caractérisent par leur fraîcheur et leur finesse, offrant des arômes de fleurs blanches, de citron, de pomme verte, et parfois des notes de miel ou de noisette. Avec un bon équilibre entre acidité et rondeur, ils sont reconnus pour leur belle minéralité et leur capacité à bien vieillir.
