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Gratuitement, au 15 Rue des Fiefs 62380 Quercamps, du mardi au samedi 9h00 à 12h15 et de 14h00 à 19h
Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps
Château Roubine, un domaine viticole d'exception situé dans le cœur du Var entre Verdon et la Méditerranée, est reconnu pour ses vins AOP Côtes de Provence Cru Classé. Avec une riche histoire remontant au 14ème siècle, ce domaine, autrefois propriété de l'Ordre des Templiers, s'étend aujourd'hui sur 130 hectares, dont 72 hectares de vignes. Château Roubine se distingue par une viticulture certifiée biologique depuis 2017, mettant en avant treize cépages variés pour produire des vins de haute qualité.
La prestigieuse appellation Côtes de Provence est célèbre pour ses vins rosés, mais ses vins rouges méritent une attention particulière pour leur caractère et leur qualité. Reconnue en 1977, elle s'étend sur plus de 20 000 hectares, embrassant les départements du Var, des Bouches-du-Rhône et un village des Alpes-Maritimes. Le terroir varié des Côtes de Provence, alternant entre zones calcaires au nord et ouest et cristallines au sud et est, façonne des vins rouges distinctifs. Les cépages principaux tels que le Grenache, le Mourvèdre, la Syrah, le Cinsault, et le Tibouren, contribuent à la richesse aromatique des vins, offrant une palette de saveurs allant des petits fruits rouges aux épices, avec des notes de violette et de mûre pour les jeunes vins, évoluant vers des arômes plus complexes et épicés avec l'âge.
