en bouche
En bouche, le vin est frais, avec des tanins fins et soyeux. Les saveurs de fruits rouges croquants (fraise, cerise) sont accompagnées de notes florales et légèrement épicées. La finale est vive et minérale, reflétant la pureté du Gamay et le caractère granitique du sol
au nez
Nez expressif, dominé par des arômes de petits fruits rouges (framboise, groseille) et des notes de poivre blanc et de violette, caractéristiques du Gamay sur terroir granitique
a l oeil
Robe rubis éclatante, avec des reflets violets, limpide et brillante
température de service
15°C
préparation du vin
Une ouverture de 30 mn suffit a developper ses aromes
élevage
élevé en cuves inox, afin de préserver toute la fraîcheur et le fruité du gamay, sans influence boisée