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Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps
Le Domaine Pierre Vessigaud, installé au cœur de l’appellation Pouilly-Fuissé, est un véritable trésor viticole de la Bourgogne du Sud. Depuis cinq générations, cette propriété familiale sublime les terroirs uniques de Pouilly et Fuissé grâce à des pratiques viticoles respectueuses de l’environnement. Sous la direction de Pierre Vessigaud depuis 1998, le domaine s’est converti à l’agriculture biologique, garantissant des vins purs et authentiques. Les vendanges manuelles permettent une sélection minutieuse des raisins pour chaque cuvée. Parmi les vins les plus appréciés, le Pouilly-Fuissé "Vieilles Vignes", issu d’un assemblage de micro-parcelles, se distingue par sa finesse et son équilibre. Le Saint-Amour "Grain de Folie", élaboré à partir de Gamay, offre une expérience fruitée et élégante. Chaque bouteille reflète l’engagement du domaine pour la qualité et la tradition bourguignonne.
L'appellation Mâcon suivie d'un nom de village, comme "Mâcon-Lugny" ou "Mâcon-Uchizy", désigne des vins blancs spécifiques produits dans des villages particuliers du Mâconnais, région de la Bourgogne, en France. Exclusivement élaborés à partir du cépage Chardonnay, ces vins mettent en avant les caractéristiques propres à chaque village. Les Mâcon-Villages blancs, dans leur ensemble, sont reconnus pour leur fraîcheur, leurs notes de fruits blancs, d'agrumes, et une légère minéralité. La mention du village offre une nuance supplémentaire, reflétant le terroir particulier d'où il provient. Ces vins, vifs et parfumés, sont parfaits pour accompagner des plats légers, des fruits de mer ou simplement à l'apéritif.
