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Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps
Le Château Val Joanis est un domaine viticole situé dans l'appellation Aix-en-Provence, au cœur de la région viticole de Provence, dans le sud-est de la France. Ce domaine est particulièrement réputé pour ses vins rosés, mais il produit également des vins rouges et blancs de grande qualité.
Les vins rosés du Château Val Joanis sont célèbres pour leur fraîcheur, leur légèreté et leur aromatique. Ils sont principalement élaborés à partir des cépages Grenache, Syrah, et Cinsault. Ces vins présentent des arômes de fruits rouges tels que la fraise, la framboise, et des notes d'agrumes et florales. Bien équilibrés, avec une belle vivacité et une acidité rafraîchissante, ces vins rosés sont parfaits pour les repas estivaux ou les apéritifs.
Les vins rouges du domaine, principalement à base de Grenache, Syrah et Mourvèdre, sont plus structurés, avec des arômes de fruits noirs, de réglisse, de garrigue et parfois de poivre. Ces vins peuvent être dégustés jeunes pour leur fruité, mais ont également un bon potentiel de vieillissement.
Les vins blancs, souvent élaborés à partir de Chardonnay et Sauvignon Blanc, sont frais, aromatiques et présentent des arômes d'agrumes, de fruits blancs, et parfois une touche de minéralité, avec une belle acidité qui leur confère une grande finesse.
Le Château Val Joanis est reconnu pour la qualité constante de ses vins, sa gestion soignée de ses vignes et son engagement envers la viticulture durable. Le domaine est un excellent représentant des vins de Provence, offrant des vins qui allient fraîcheur, complexité et expressivité.
L'appellation Lubéron, située dans le sud de la vallée du Rhône, produit des vins rouges à partir de cépages tels que Grenache, Syrah et Mourvèdre. Ces vins offrent des arômes de fruits rouges et noirs, d'épices et parfois de notes herbacées. En bouche, ils sont généralement fruités, ronds et bien structurés, avec des tanins modérés. Ils accompagnent idéalement les viandes grillées, les plats méditerranéens et les fromages.
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