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Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps
Le Domaine Alphonse Mellot est un domaine viticole prestigieux situé dans l'appellation Sancerre, au cœur de la vallée de la Loire, une région célèbre pour ses vins blancs issus principalement du cépage Sauvignon Blanc. Le domaine est dirigé par Alphonse Mellot et est reconnu pour ses vins d'exception, tant pour leur qualité que pour leur longévité. Il est l'un des plus anciens domaines de Sancerre, avec une histoire remontant au XVIe siècle.
Les vins blancs du Domaine Alphonse Mellot sont particulièrement appréciés pour leur fraîcheur, leur minéralité et leur complexité. Ils présentent des arômes de fruits blancs, d'agrumes, et des touches florales, tout en ayant une belle acidité et une longueur remarquable en bouche. Le domaine produit également des vins rouges à base de Pinot Noir, qui sont élégants, fruités, et bien équilibrés, avec des notes de fruits rouges et une texture soyeuse.
Le domaine met un accent particulier sur le respect de son terroir et la viticulture durable, avec une gestion soignée des vignes et un travail méticuleux dans les caves. Il est reconnu pour produire des vins qui expriment pleinement la typicité du terroir de Sancerre, avec une grande attention portée à l'expression du Sauvignon Blanc et à l'identité de l'appellation.
Les vins du Domaine Alphonse Mellot sont souvent considérés comme des références de Sancerre, alliant tradition et innovation, et sont appréciés pour leur équilibre, leur finesse, et leur capacité à évoluer avec le temps.
Niché sur les rives gauche de la Loire, dans le département du Cher, le vignoble de Sancerre se distingue par son histoire millénaire, déjà loué au VIème siècle par l'évêque Grégoire de Tours. Son principal cépage, le Pinot Noir, s'épanouit sur des collines et coteaux privilégiés, bénéficiant d'une exposition et protection optimales. La diversité de ses sols, des argilo-calcaires des terres blanches aux calcaires des caillottes et griottes, en passant par les terres siliceuses ornées de silex, confère au Sancerre Rouge une complexité et une richesse uniques.
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