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Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps
Au cœur de Bourgueil, le Domaine Yannick Amirault brille par son engagement envers le Cabernet Franc, cultivé sur 20 hectares de terroir exceptionnel. Fondé en 1977, le domaine, désormais sous la houlette de Yannick et de son fils Benoît, s'illustre par une conversion à l'agriculture biologique en 2009, marquant leur respect profond pour la nature et la qualité incontestable de leurs vins.
Le Bourgueil rouge, une fierté de la Vallée de la Loire, est réputé pour son expression raffinée du cabernet franc. Ce vin se distingue par sa dualité terroir : les vins de graviers, légers et fruités, parfaits dans leur jeunesse, et les vins de tuffeau, plus corsés et aptes au vieillissement, révélant complexité et élégance après un élevage en barrique. Ces différences proviennent des sols sur lesquels les vignes prospèrent, des graviers près de la Loire aux coteaux argilo-calcaires de tuffeau.
