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Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps
Le Château Fontarèche est un domaine viticole situé dans l'appellation Corbières, au cœur de la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Le domaine est connu pour produire des vins rouges, rosés et blancs de grande qualité, principalement élaborés à partir de cépages traditionnels de la région tels que Grenache, Syrah, Carignan, Mourvèdre et Cinsault.
Les vins rouges du Château Fontarèche se caractérisent par leur équilibre, leur structure et leur complexité. Ils présentent des arômes de fruits noirs, de réglisse, de garrigue et de cacao, avec des tanins bien intégrés et une belle longueur en bouche. Ces vins sont souvent puissants, mais offrent également une certaine élégance. Ils peuvent être dégustés jeunes, mais ont également un excellent potentiel de vieillissement, se bonifiant avec le temps.
Les vins rosés du domaine sont frais et fruités, avec des arômes de fruits rouges et parfois des touches florales ou d'agrumes. Ils sont équilibrés, avec une belle acidité qui leur confère une agréable vivacité, parfaits pour une consommation estivale.
Les vins blancs, souvent élaborés à partir de cépages comme Grenache Blanc et Roussanne, sont frais, aromatiques et présentent des arômes d'agrumes, de fruits blancs et une légère minéralité. Ces vins sont bien équilibrés, avec une belle acidité qui leur donne une grande finesse.
Le Château Fontarèche met l'accent sur une viticulture respectueuse de l'environnement, cherchant à produire des vins qui reflètent pleinement le terroir unique de Corbières. Les vins du domaine sont recherchés pour leur fraîcheur, leur complexité et leur capacité à bien vieillir, offrant ainsi un excellent rapport qualité-prix.
Nichée dans le Languedoc, au sud de la France, l'appellation Corbières est l'une des plus vastes de la région. Produisant principalement des vins rouges, Corbières est réputée pour ses assemblages complexes et charpentés, dominés par des cépages tels que le Carignan, le Grenache, le Syrah et le Mourvèdre. Le terroir varié, composé de schistes, d'argiles, de calcaires et de grès, confère aux vins une grande diversité d'arômes et de saveurs, allant des fruits rouges mûrs aux épices en passant par les herbes de garrigue.
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