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Gratuitement, au 15 Rue des Fiefs 62380 Quercamps, du mardi au samedi 9h00 à 12h15 et de 14h00 à 19h
Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps
Le Château Pavie-Macquin est un grand cru classé situé dans l'appellation Saint-Emilion, en Bordeaux. Ce domaine prestigieux est reconnu pour ses vins rouges, principalement élaborés à partir des cépages Merlot, Cabernet Franc, et une petite proportion de Cabernet Sauvignon. Les vins de Château Pavie-Macquin sont réputés pour leur puissance, leur complexité et leur richesse, avec des arômes de fruits noirs mûrs, de truffe, de chocolat, et des notes épicées. Ils présentent une belle structure tannique, un excellent potentiel de vieillissement, et une grande profondeur en bouche. Le domaine met un accent particulier sur la qualité de ses raisins et utilise des méthodes de vinification soignées pour produire des vins élégants et raffinés, qui reflètent parfaitement le terroir de Saint-Emilion.
Le vignoble de Saint-Emilion, reconnu pour ses terroirs exceptionnels, se distingue par sa tradition viticole riche et son approche innovante. Grâce à un sol varié, allant des côtes argilo-calcaires aux plaines sablo-graveleuses, cette appellation propose des vins principalement basés sur le Merlot, complétés par le Cabernet Franc, le Cabernet Sauvignon, et parfois le Malbec. L'exigence de qualité, depuis la reconnaissance de l'AOC Saint-Emilion en 1936 et l'instauration des classifications en 1955, reflète l'ambition et la dynamique de perfectionnement continu des vignerons.
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