en bouche
Les saveurs de cerise noire, de mûre et de réglisse se mêlent à des touches de sous-bois, de truffe et de cuir, apportant une complexité qui évoluera merveilleusement avec l'âge
au nez
Nez complexe et raffiné, avec des arômes de fruits rouges (framboise, groseille), de violette, de terre humide et une pointe épicée. Les notes de vieillissement en fût apportent des touches subtiles de vanille et de cacao
a l oeil
Robe rubis intense avec des reflets grenat, dense et profonde, caractéristique des grands Pinot Noirs de garde
température de service
15-16°C
préparation du vin
Ouvrir 1 à 2h a l avance,on peut le carafer si on est presse
potentiel de garde
15 ans
élevage
18 à 20 mois en fûts de chêne, dont une proportion de bois neuf (environ 30 %), apportant une structure élégante et des arômes boisés bien intégrés
