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Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps
Le Domaine Ostertag est un domaine viticole situé en Alsace, connu pour ses vins blancs de grande qualité, produits principalement à partir des cépages Riesling, Gewurztraminer, Pinot Gris, et Sylvaner. Le domaine est dirigé par André Ostertag, un vigneron engagé dans une approche biodynamique et respectueuse de l'environnement. Les vins du Domaine Ostertag se caractérisent par leur fraîcheur, leur complexité et leur expression pure du terroir. Les arômes typiques incluent des notes florales, de fruits frais, ainsi que des touches minérales et épicées. Les vins sont équilibrés, avec une belle acidité et un grand potentiel de vieillissement. Le domaine est reconnu pour sa capacité à produire des vins qui reflètent parfaitement les caractéristiques uniques du terroir alsacien, alliant tradition et innovation.
Le vignoble d'Alsace, bien que réputé pour ses vins blancs, produit également des vins rouges, principalement à base de Pinot Noir. Ce cépage offre des vins rouges fruités et légers, marqués par une couleur rouge très soutenue. Appréciés pour leur finesse et leur élégance, les vins rouges d'Alsace se caractérisent par des arômes de fruits rouges et une note plus prononcée avec l'âge. Ils sont idéaux dans un climat tempéré et sur des sols argilo-calcaires.