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Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps
Le Domaine Jean-Luc Colombo est une exploitation viticole familiale fondée dans les années 1980 par Jean-Luc et Anne Colombo. Situé au cœur de la vallée du Rhône, le domaine est particulièrement réputé pour ses vins issus de l'appellation Cornas.
Jean-Luc Colombo a débuté en acquérant une parcelle de vignes anciennes sur une colline granitique surplombant le village de Cornas. Le premier millésime de Cornas "Les Ruchets" a vu le jour en 1987, devenant rapidement l'emblème du domaine.
Cette appellation est un joyau de la viticulture française. S'étendant sur la rive droite du Rhône, elle touche une cinquantaine de communes ardéchoises et quelques-unes dans la Loire. Dominée par le cépage Syrah, cette appellation donne naissance à des vins rouges intenses et profonds. Ceux-ci charment par leurs arômes de fruits noirs, d'épices et occasionnellement de violette. Les vignes bénéficient d'un climat continental adouci par le Rhône, conférant aux raisins une maturité et une expression inégalées. Ces vins, tout en élégance et finesse, peuvent être dégustés jeunes pour leur fraîcheur fruitée, mais ils se bonifient également avec l'âge, révélant des notes plus épicées et complexes. En table, le Saint-Joseph Rouge se révèle le compagnon idéal des viandes rouges, des mets en sauce ou des fromages affinés.
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