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Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps
Le Château Chasse-Spleen est un domaine viticole situé dans l'appellation Moulis-en-Médoc, en Bordeaux, au cœur du Médoc. Ce château est classé parmi les Cru Bourgeois Exceptionnels, une catégorie de classement qui distingue certains châteaux de la région en raison de la qualité de leurs vins. Le domaine est surtout connu pour ses vins rouges, principalement élaborés à partir des cépages Cabernet Sauvignon, Merlot, et Petit Verdot, typiques de la région.
Les vins rouges du Château Chasse-Spleen se caractérisent par leur élégance, leur complexité et leur structure. Ils présentent des arômes de fruits noirs, de cassis, de cèdre, de réglisse et parfois des touches épicées. Les tanins sont bien intégrés, et les vins offrent une belle longueur en bouche avec un excellent potentiel de vieillissement. Ces vins peuvent évoluer pendant plusieurs années, développant des arômes plus profonds et subtils avec le temps.
Le domaine est réputé pour sa gestion soignée de ses vignes et sa vinification précise, cherchant à exprimer au mieux le terroir de Moulis-en-Médoc. Le Château Chasse-Spleen est apprécié pour la constance de la qualité de ses vins, qui allient finesse, puissance et équilibre. Ces vins sont particulièrement recherchés par les amateurs de grands Bordeaux pour leur élégance et leur capacité à bien vieillir.
L'appellation Haut-Médoc désigne des vins produits dans la partie supérieure (ou "haute") de la région du Médoc, sur la rive gauche de l'estuaire de la Gironde, près de Bordeaux. Élaborés principalement à partir des cépages Cabernet Sauvignon et Merlot, les vins du Haut-Médoc sont réputés pour leur structure tannique solide, leurs arômes de fruits noirs, de cèdre et d'épices. Avec un potentiel de vieillissement notable, ces vins allient puissance et élégance, et sont souvent associés à la finesse caractéristique des grands crus du Bordelais.
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