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Gratuitement, au 15 Rue des Fiefs 62380 Quercamps, du mardi au samedi 9h00 à 12h15 et de 14h00 à 19h
Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps
Nichée au cœur de la pittoresque vallée de la Drôme, la Cave de Jaillance est une ode à la tradition et à l'innovation. Depuis sa création en 1950, cette coopérative a su préserver l'authenticité de ses vins tout en s'adaptant aux goûts modernes.
La fierté de Jaillance est sans aucun doute la Clairette de Die, un vin effervescent doux et fruité, élaboré principalement à partir du cépage Muscat. Cette cuvée, avec ses bulles délicates et ses arômes de fruits exotiques et de roses, est un véritable symbole de la région.
Mais la Cave de Jaillance ne s'arrête pas là. Elle produit également la "Crémant de Die", une version plus sèche et sophistiquée de vin effervescent, ainsi que d'autres vins tranquilles qui mettent en valeur le terroir unique de la région.
Engagée dans une démarche respectueuse de l'environnement, Jaillance est également reconnue pour ses efforts en matière de viticulture durable. Le respect du terroir et de la nature est au cœur de leurs préoccupations, assurant ainsi que chaque bouteille produite est le reflet d'un paysage préservé.
L'appellation Clairette de Die est située dans la vallée de la Drôme, au sud-est de la France. Il s'agit d'un vin effervescent doux, principalement élaboré à partir des cépages Muscat à petits grains et Clairette. Ce vin se distingue par ses arômes intenses de fruits frais, notamment de raisins, de fleurs blanches et de litchi. En bouche, il est léger, pétillant et sucré, tout en conservant une certaine fraîcheur.
