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Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps
Le Château Dassault est un grand cru classé situé dans l'appellation Saint-Emilion, en Bordeaux. Anciennement connu sous le nom de Château Couperie, il a été rebaptisé en l'honneur de la famille Dassault, qui a acquis le domaine dans les années 1950. Le domaine est réputé pour ses vins rouges, principalement élaborés à partir des cépages Merlot, Cabernet Franc, et Cabernet Sauvignon.
Les vins du Château Dassault se caractérisent par leur élégance, leur finesse et leur richesse. Ils présentent des arômes de fruits rouges et noirs, de cassis, de réglisse, ainsi que des notes de cèdre et d'épices. Ces vins sont bien structurés, avec des tanins fins et une belle longueur en bouche, offrant un excellent potentiel de vieillissement.
Le domaine accorde une grande importance à la gestion du vignoble et à la qualité des raisins, en adoptant une viticulture raisonnée. Le Château Dassault est apprécié pour la constance et la qualité de ses vins, qui reflètent l'excellence du terroir de Saint-Emilion, tout en étant accessibles à un large public.
L'appellation Saint-Émilion Grand Cru désigne des vins rouges de qualité supérieure produits dans la région de Saint-Émilion, sur la rive droite de la Dordogne près de Bordeaux, en France. Issus principalement des cépages Merlot et Cabernet Franc, ces vins sont connus pour leur profondeur, leur richesse et leurs notes de fruits noirs, de prune, de truffe et de chocolat. La mention "Grand Cru" indique un niveau de qualité élevé, avec des normes de production plus strictes que pour l'appellation Saint-Émilion standard. Ces vins, à la fois puissants et élégants, possèdent un potentiel de vieillissement remarquable et sont souvent recherchés par les amateurs du monde entier.
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