en bouche
Riche, onctueuse et d’une grande intensité, avec une superbe minéralité. Des saveurs de fruits mûrs (pêche, poire) se marient à des notes de miel, de noisette grillée, de pain d’épice, avec une finale longue, légèrement iodée et saline
au nez
Bouquet complexe et envoûtant, mêlant des arômes de fleurs blanches, de fruits exotiques, de miel et de cire d’abeille, avec des touches subtiles d'épices douces et de truffe blanche
a l oeil
Robe dorée éclatante, aux reflets ambrés, signe de concentration et de richesse
température de service
12-14°C
préparation du vin
Une ouverture d une heure developpera ses aromes
potentiel de garde
Plus de 20ans
élevage
12 mois en demi-muids (fûts de 600 litres), avec une partie du vin élevée en cuves pour préserver la pureté des arômes et la tension minérale
