en bouche
La bouche est élégante, racée. Une place de choix est octroyée à l’orge maltée. Son entourage immédiat est composé de fleurs des champs, d’herbe coupée et de noix verte. En circonférence, on trouve des agrumes, des fruits frais (pomme, poire) et de la vanille. Elle devient au fur et à mesure épicée et camphrée. Une finale longue, persuasive. Se nourrissant d’orge maltée, de fleurs, d’herbe fraîche, d’agrumes, de vanille et de poivre, elle revisite intégralement la bouche. Avec le temps, elle se montre particulièrement exotique (ananas, grenade). La rétro olfaction est irisée et florale et le verre vide est intensément épicé et réglissé.
au nez
Ce whisky dégage un nez fin et précis en trois séquences. En premier, des notes d’herbe verte, de la cannelle, de la coriandre, et une pointe de sel. En second, de la vanille, de la menthe verte, de l’huile de ricin, et du trèfle. En troisième, du bois précieux, de la verveine, du poivre, et des zestes d’agrumes (citron, pamplemousse).
a l oeil
Ce whisky à la couleur or pâle.