Plat d’origine espagnole, la paella se déguste toute l’année. Elle se compose de riz au safran, d’épices, poivrons, chorizo, crustacés, moules et poissons. Le choix du vin qui accompagne votre plat est crucial pour sublimer ce dernier. Nous vous proposons une sélection de vins selon les ingrédients de votre paella, ses variantes et ses épices. Du rosé de gastronomie au vin rouge frais, les possibilités sont nombreuses et vous trouverez certainement votre bonheur.
Les rosés adaptés à la paella
Les rosés d’été sont idéals pour accompagner ce plat, notamment des rosés de gastronomie, plus vineux.
Un vin bio d’une cuvée issu d’un domaine exceptionnel qui se marie tout aussi bien avec une paella qu’un plateau de charcuterie. Un très bon rapport qualité prix..
La cuvée emblématique du Domaine de Rimauresq ! Un rosé sec et fruité qui convient très bien pour les paella mais également tous les plats épicés. C’est un cru classé historique et certifié agriculture biologique.
Vins rouges frais et gourmands pour une paella d'exception
Pour plus d’originalité, il est aussi possible d’associer des vins rouges frais et gourmands.
Le Cabernet-franc, dense avec des notes de fruits rouges, sublimera votre paella relevée.
Vous souhaitez plus d’originalité ? Le Gamay gourmand de ce vin généreux apportera de la fraîcheur à votre plat.
Un vin plaisir et de caractère issu de prestigieux domaine pour des notes poivrées et de fruits noirs.
Pour les plus gourmands d’entre vous, ce vin offre de puissants aromes grâce à un parfait équilibre entre le Syrah, le Carignan et le Mourvèdre.
En résumé
Les possibilités sont nombreuses pour accompagner votre paella. Selon le degré d’épices et les ingrédients utilisés, les accords varient. Votre envie du moment détermine aussi le choix de votre vin, n’oubliez pas de prendre du plaisir, pour cela les vins associés à votre plat doivent être avant tout frais et gourmands.
