Les crêpes, sucrées ou salées, sont des incontournables de la gastronomie française. Mais pour sublimer leurs saveurs, rien de tel qu’un accompagnement bien choisi. Voici deux suggestions de vins à boire avec des crêpes pour des accords parfaits qui raviront vos papilles.
Pourquoi associer des vins à vos crêpes ?
L’association d’un vin adapté avec vos crêpes peut transformer un repas ordinaire en une expérience culinaire mémorable. Un vin bien choisi mettra en valeur les saveurs des crêpes, qu’elles soient garnies de chocolat, de fruits ou de fromage, en apportant équilibre et harmonie à l’ensemble.
Deux vins idéaux pour accompagner vos crêpes
1. Bailly Lapierre Crémant Vive La Joie – 2020
Un crémant rosé élégant pour vos crêpes sucrées
Ce Crémant de Bourgogne rosé, élaboré principalement à partir de Pinot Noir et de Chardonnay, se distingue par sa finesse et sa légèreté. Avec sa robe rose pâle et ses fines bulles, il offre des arômes délicats de fruits rouges et de fleurs.
- Accord parfait : Idéal pour accompagner des crêpes sucrées garnies de fruits rouges, de confiture ou de chocolat.
- Dégustation : Servez-le frais, entre 6 et 8°C, pour révéler ses notes fruitées et sa vivacité.
2. Domaine Eric Bordelet Sidre Tendre
Un cidre délicatement sucré pour vos crêpes salées
Ce cidre demi-sec est élaboré à partir d’une trentaine de variétés de pommes à cidre biologiques. Il offre des notes de pommes fraîches et une finale légèrement sucrée.
- Accord parfait : Il se marie idéalement avec des crêpes salées au fromage, au jambon ou aux champignons, équilibrant les saveurs riches avec sa douceur subtile.
- Dégustation : Servez-le à une température comprise entre 8 et 10°C pour profiter de sa palette aromatique.
Conseils pratiques pour des accords mets-vins réussis
Température de service
- Crémant rosé : 6 à 8°C
- Cidre tendre : 8 à 10°C
Moments de dégustation
- Crémant rosé : Parfait pour les desserts ou les brunchs festifs.
- Cidre tendre : Idéal pour un déjeuner décontracté ou un dîner convivial.
Conservation
Consommez ces vins dans les deux ans suivant leur millésime pour apprécier pleinement leur fraîcheur et leurs arômes.
Où trouver ces vins ?
Ces deux vins sont disponibles sur le site des Halles de Quercamps :
- Bailly Lapierre Crémant Vive La Joie – 2020 – Cliquez ici
- Domaine Eric Bordelet Sidre Tendre – Cliquez ici
Les Halles de Quercamps proposent une vaste sélection de vins, cidres et autres produits pour sublimer vos repas.
En conclusion
Associer vos crêpes à des vins raffinées comme le Crémant Vive La Joie ou le Sidre Tendre est une façon simple et élégante de rehausser vos repas. Ces accords sublimeront les saveurs, qu’elles soient sucrées ou salées, et offriront une expérience culinaire riche et harmonieuse.
