Quel vin boire à la Saint-Valentin ? Nos recommandations pour une soirée parfaite

La Saint-Valentin est l’occasion idéale pour partager un moment privilégié autour d’un bon dîner. Et quoi de mieux que d’accompagner ce repas avec un vin soigneusement sélectionné ? Que vous soyez amateur de rouges puissants ou de blancs aromatiques, voici quatre vins d’exception qui sublimeront votre soirée en amoureux.

1. Château de Valflaunès « T’em T’em » 2022 – Un rouge charismatique du Pic Saint-Loup

Le Pic Saint-Loup est l’un des terroirs les plus prisés du Languedoc, et le vin « T’em T’em » du Château de Valflaunès en est une belle expression. Assemblage de 80% Syrah et 20% Mourvèdre, ce vin offre une robe grenat sombre et des arômes de fruits mûrs, d’épices et de notes poivrées.

Pourquoi choisir ce vin ?

Puissant et élégant, il accompagne parfaitement les plats de viande rouge.
✅ Une belle structure tannique et une longueur en bouche remarquable.
✅ Idéal pour une soirée romantique aux chandelles.

Accord parfait :

Côte de bœuf grillée, magret de canard aux épices ou fromages affinés.

📍 Où l’acheter ?Château de Valflaunès « T’em T’em » 2022

Domaine Lafage « Miraflors Lafabuleuse » 2022 – Un blanc délicat et rafraîchissant

Si vous préférez les vins blancs, « Miraflors Lafabuleuse » est un excellent choix. Ce vin du Roussillon est un assemblage de Muscat d’Alexandrie, Rolle, Viognier et Grenache blanc. Il séduit par sa fraîcheur, sa vivacité et ses notes fruitées.

Pourquoi choisir ce vin ?

✅ Un nez expressif sur des arômes de fruits exotiques et d’agrumes.
✅ Une légère effervescence qui apporte une touche festive.
✅ Parfait pour un dîner romantique en bord de mer.

Accord parfait :

Apéritif, fruits de mer, tartare de poisson ou cuisine méditerranéenne.

📍 Où l’acheter ?Domaine Lafage « Miraflors Lafabuleuse » 2022

3. Domaine Cheveau « Villa Violettes » 2022 – Un Saint-Amour pour une ambiance romantique

Avec un nom aussi évocateur que « Saint-Amour », ce cru du Beaujolais est un vin léger, fruité et séduisant, parfait pour une soirée en amoureux. Issu du Gamay, il dévoile une robe pourpre aux reflets violacés et des arômes de fruits rouges et d’épices.

Pourquoi choisir ce vin ?

Un vin gourmand et juteux, idéal pour les amateurs de vins accessibles.
✅ Une belle fraîcheur qui accompagne de nombreux plats.
Parfait pour une Saint-Valentin tout en douceur.

Accord parfait :

Volaille rôtie, filet mignon de porc aux pruneaux ou charcuteries fines.

📍 Où l’acheter ?Domaine Cheveau « Villa Violettes » 2022

4. Clos des Fées « De battre mon cœur s’est arrêté » 2023 – Un vin intense et passionné

Ce Côtes du Roussillon est un vin taillé pour les grandes émotions. 97% Syrah et 3% Grenache noir, il se distingue par un nez puissant de fruits noirs, d’épices et de réglisse, avec une bouche ample et explosive.

Pourquoi choisir ce vin ?

Un rouge intense et structuré, idéal pour une soirée passionnée.
✅ Une complexité aromatique qui marque les esprits.
L’accord parfait pour un dîner sophistiqué.

Accord parfait :

Souris d’agneau aux épices, civet de sanglier ou tournedos sauce morilles.

📍 Où l’acheter ?Clos des Fées « De battre mon cœur s’est arrêté » 2023

Que vous soyez amateur de rouges profonds, de blancs délicats ou de vins fruités, cette sélection vous garantit une Saint-Valentin gourmande et raffinée. Ces vins, soigneusement choisis, accompagneront à merveille votre dîner et rendront votre soirée encore plus spéciale.

🍷 Alors, lequel choisirez-vous pour célébrer votre amour cette année ? ❤️


💖 Bonne Saint-Valentin et à votre santé ! 🍷✨

Quel vin boire avec des crêpes ?

Les crêpes, sucrées ou salées, sont des incontournables de la gastronomie française. Mais pour sublimer leurs saveurs, rien de tel qu’un accompagnement bien choisi. Voici deux suggestions de vins à boire avec des crêpes pour des accords parfaits qui raviront vos papilles.

Quel vin boire avec des crêpes youtube

L’association d’un vin adapté avec vos crêpes peut transformer un repas ordinaire en une expérience culinaire mémorable. Un vin bien choisi mettra en valeur les saveurs des crêpes, qu’elles soient garnies de chocolat, de fruits ou de fromage, en apportant équilibre et harmonie à l’ensemble.


Un crémant rosé élégant pour vos crêpes sucrées

Ce Crémant de Bourgogne rosé, élaboré principalement à partir de Pinot Noir et de Chardonnay, se distingue par sa finesse et sa légèreté. Avec sa robe rose pâle et ses fines bulles, il offre des arômes délicats de fruits rouges et de fleurs.

  • Accord parfait : Idéal pour accompagner des crêpes sucrées garnies de fruits rouges, de confiture ou de chocolat.
  • Dégustation : Servez-le frais, entre 6 et 8°C, pour révéler ses notes fruitées et sa vivacité.
Vin rosé verre et crêpes

Un cidre délicatement sucré pour vos crêpes salées

Ce cidre demi-sec est élaboré à partir d’une trentaine de variétés de pommes à cidre biologiques. Il offre des notes de pommes fraîches et une finale légèrement sucrée.

  • Accord parfait : Il se marie idéalement avec des crêpes salées au fromage, au jambon ou aux champignons, équilibrant les saveurs riches avec sa douceur subtile.
  • Dégustation : Servez-le à une température comprise entre 8 et 10°C pour profiter de sa palette aromatique.
table avec assiettes crêpes et verres

  • Crémant rosé : 6 à 8°C
  • Cidre tendre : 8 à 10°C
  • Crémant rosé : Parfait pour les desserts ou les brunchs festifs.
  • Cidre tendre : Idéal pour un déjeuner décontracté ou un dîner convivial.

Consommez ces vins dans les deux ans suivant leur millésime pour apprécier pleinement leur fraîcheur et leurs arômes.


Ces deux vins sont disponibles sur le site des Halles de Quercamps :

Les Halles de Quercamps proposent une vaste sélection de vins, cidres et autres produits pour sublimer vos repas.


Associer vos crêpes à des vins raffinées comme le Crémant Vive La Joie ou le Sidre Tendre est une façon simple et élégante de rehausser vos repas. Ces accords sublimeront les saveurs, qu’elles soient sucrées ou salées, et offriront une expérience culinaire riche et harmonieuse.

Nos partenaires

Au même titre que nos clients, nos partenaires nous incitent, chaque jour, à donner le meilleur de nous-mêmes. Soyez assurés de leur professionnalisme et dites-leur bonjour de notre part.

Helman Immobilier Saint-Omer

Helman est une agence immobilière à Saint-Omer, composée d’une équipe de professionnels à l’expertise pointue. Pour vendre, acheter ou louer, faites confiance à la sélection rigoureuse de ces as de l’immobilier.

Papill’andises : Boucher - Primeur - Épicier

Vous salivez à l’idée de déguster des produits frais et de qualité issus de l’Audomarois et de la région ? Eh bien, rendez-vous chez Papill’andises, situé à Tatinghem (proche de St-Omer) pour découvrir un large choix de viandes bouchères, de fromages, de pains et de pâtisseries.

L’Aa Saint-Omer Golf Club

Testez votre swing au Golf St-Omer Najeti dans un cadre verdoyant avec une vue splendide sur la vallée de l’Aa. Deux parcours, l’un de 18 trous, l’autre de 9 trous techniques pour de belles parties en perspective.

Quels vins choisir pour accompagner vos menus de fêtes ?

Les repas de Noël et de nouvel an sont des moments propices à la dégustation de mets d’exception. Les grands classiques tels que le foie gras, le saumon ou encore les fruits de mer font partie des incontournables des fêtes. Fraîcheur et produits fins sont souvent au rendez-vous pour un repas réussi. Il est donc important de choisir des vins de qualités pour accompagner les mets et rehausser les saveurs. 

Découvrez les suggestions d’accords met-vins des Halles de Quercamps pour réussir vos repas de fête, de l’apéritif au dessert.

Quel vin boire en apéritif ?

Champagne Louis Roederer Brut Premier

37,57€ 35,14€ /6 bouteilles

Champagne Thierry Houry Brut idéal GC

21,12€ la bouteille

Tous les sommeliers s’accordent à dire que les accords met-vins doivent respecter un ordre précis afin de préserver les papilles pendant toute la durée du repas. Étant donné que les tanins imprègnent le palais et neutralisent les arômes d’un vin léger, il est préférable de proposer des vins légers en début de repas, pour terminer par des vins plus puissants. En règle générale, on va donc privilégier des vins effervescents pour un apéritif tel qu’un Champagne Thierry Houry Brut idéal GC ou un Champagne Roederer Brut Premier.

Quel vin boire avec une entrée froide ?

Les huîtres, homards, crabes, crevettes et tourteaux sont les stars des fêtes de fin d’année. Accompagné d’une sauce cocktail ou d’un simple trait de citron, l’accord entre le vin et les saveurs iodés des fruits de mer est déterminant. Un Sancerre Lucien Crochet 2016 apportera la fraîcheur et l’acidité sans fausses notes. 

Sancerre Lucien Crochet 2016

 14,66€ 13,66€ /6 bouteilles

Graves du château de Respide, cuvée tradition 2018

 6,64€ la bouteille

Pouilly Fumé "Les Cris" du Domaine Cailbourdin 2017

 13,61€ 12,25€ /6 bouteilles

Sancerre du Domaine Pierre Prieur 2019

 14.26€ la bouteille

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Pour accompagner un saumon fumé, le vin blanc est à l’honneur avec les saveurs minérales d’un Sancerre du Domaine Pierre Prieur, d’un Pouilly Fumé « Les Cris » du Domaine Cailbourdin ou d’un Graves du château de Respide, cuvée tradition.

Le foie gras, à la texture fine et fondante, est couramment associé, de façon réussie, avec un vin blanc fruité tel qu’un Condrieu les Grandes Chaillées 2016 de Stéphane Montez.

Condrieu les Grandes Chaillées 2016 de Stéphane Montez

 34,18€ 28,20€ /3 bouteilles

Ceux qui souhaitent un vin plus frais apprécieront un Pouilly-Fuissé « Vers Cras » du Domaine Saumaize-Michelin, un Viognier « Vérité » de Laurent Miquel ou la Côte d’Heux du Domaine Chiroulet

Pouilly-Fuissé "Vers Cras" du Domaine Saumaize-Michelin 2017

  23,02€ 20,86€ /6 bouteilles

 13,27€ 12,14€ /6 bouteilles

Côte d'Heux de Domaine Chiroulet 2018

 11,06€ 9,96€ /6 bouteilles

Quel vin boire avec une entrée chaude ?

Chablis Isabelle et Denis Pommier Croix aux moines 2018

  19,80€ 17,82€ /6 bouteilles

Chorey Les Beaune blanc Les Confrelins 2015 Domaine Arnoux

  18,56€ 16,70€ /6 bouteilles

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La noix de Saint-Jacques, avec ses reflets nacrés et son goût de noisette, figure parmi les plats traditionnellement choisis pour les repas des fêtes de fin d’année. On va d’ores et déjà privilégier un vin blanc frais aux arômes raffinés. Le choix du vin doit néanmoins prendre en compte la façon dont le produit a été cuisiné. Pour des Saint-Jacques au beurre blanc aillé, notre sélection se portera sur un Chablis Isabelle et Denis Pommier Croix aux moines 2017 tandis qu’un Chorey Les Beaune blanc Les Confrelins 2015 domaine Arnoux offrira un équilibre plus intéressant pour une Saint-Jacques gratinée dans sa coquille.

Le Marsannay blanc Bruno Clair 2015, avec sa fraîcheur et sa maîtrise de l’élevage, fera des merveilles pour accompagner vos recettes de vol-au-vent.

Marsannay blanc Bruno Clair 2015

 23,62€ 21,35€ /6 bouteilles

Quel vin boire avec un plat ?

Que vous choisissiez une volaille, un poisson ou une viande rouge, cuisinés de façon traditionnelle ou revisitées, le plat principal est une véritable pièce maîtresse d’un menu de Noël. C’est pourquoi il est important de porter une attention particulière au choix du vin afin de régaler vos convives.

Gevrey Chambertin Village 2015 Domaine Trapet

 43,73€ 40,80€ /3 bouteilles

Côte-Rôtie Esprit de Blonde 2015 de Pierre Gaillard

 55,03€ 49,90€ /3 bouteilles

Du côté des volailles, si vous optez pour l’alliance des saveurs sucrées-salées telles qu’un chapon farci aux poires et sa sauce aux figues, choisissez un Gevrey Chambertin Village 2015 Domaine Trapet qui en sublimera les saveurs. Un magret de canard au miel et au vinaigre de framboise pourra être servi avec une Côte-Rôtie Esprit de Blonde 2015 de Pierre Gaillard.

L’accord incontournable avec pour un rôti de boeuf reste le vin rouge. Les tanins contenus dans les vins rouges s’associent à merveille avec la viande de boeuf. Les tanins d’un Saint-Emilion Grand Cru Château Larmande 2015 ou d’un Confidences de Prieuré-Lichine Margaux 2015 seront parfaitement mis en relief avec un rôti de boeuf en croûte par exemple.

Saint-Emilion Grand Cru Château Larmande 2015

 25,20€ la bouteille

Confidences de Prieuré-Lichine Margaux 2015

 23,80€ 22,50€ /6 bouteilles

 24,59€ 23,20€ /6 bouteilles

Si le poisson est au menu des festivités, un vin blanc sera à privilégier afin de sublimer la chaire fine et savoureuse. Un Pernand-Vergelesse 2014 Domaine Laleure-Piot, avec ses notes de fleurs blanches et sa minéralité se révèlera d’une grande complicité avec un turbot sauce champagne.

Quel vin boire avec le fromage ?

Incontournable de la gastronomie française, trouver le bon accord vin / fromage peut se révéler ardu. Généralement proposés en plateau, les fromages rassemblent plusieurs types de fromages : à pâte molle, à pâte cuite, frais ou encore persillé. Faire le choix systématique d’un vin rouge peut être périlleux alors que le vin blanc s’harmonise davantage avec les fromages. Sur un maroilles fermier vous pouvez oser les vins rouges puissants comme un Ventoux du Domaine Pesquié, la cuvée Artémia 2014. Les chèvres frais s’accorderont avec un sauvignon frais, un Valencay 2018 du Domaine Minchin par exemple.

Pour les fromages à pâte dure, comme les comtés affinés, préférez un chardnnay comme le Saint-Véran La vieille vigne des crèches 2018. Redécouvrez les moelleux sur des pâtes persillées (Roquefort, Fourme d’Ambert ou Bleu de Bresse), avec un coteaux du layon Faye d’Anjou 2018 du Domaine des Petits Quarts.

Ventoux du Domaine Pesquié, cuvée Artémia 2014

 28,28€ 25,45€ /3 bouteilles

Saint-Véran La vieille vigne des crèches 2018

 16,00€ la bouteille

Valencay Le Claux Delorme 2018, Domaine Minchin

 8,84€ 8,20€ /6 bouteilles

Coteaux du Layon Faye d'Anjou 2018, Domaine des Petits Quarts

 9,80€ la bouteille

Quel vin boire avec un dessert ?

La tradition nous pousse trop souvent à associer les bulles sur le dessert, alors que nous recherchons plus la douceur que l’acidité pour terminer un repas de fêtes. Découvrez l’accord d’un dessert fruits rouges avec un Muscat de Rivesaltes blanc du Domaine Piquemal, avec ses notes fraîches de fruits exotiques. Pour un dessert chocolaté, misez sur l’accord original d’un MAS AMIEL « VINTAGE » 2014 Maury rouge, ou d’un Muscat ambré hors d’âge du Domaine Piquemal.

Muscat de Rivesaltes 2019, Domaine Piquemal

7,16€ la bouteille

Maury rouge Mas Amiel Vintage 2014

 17,68€ la bouteille

Muscat ambré hors d'âge, Domaine Piquemal

 9,30€ la bouteille